Som un forn petit, de poble, on el pa es fa com abans: amb massa mare, fermentacions llargues i ingredients de proximitat. Vine o encarrega’l amb temps i descobreix el gust de l’autèntic pa artesanal.
Vaig arribar a Porrera per una verema, però l’essència del Priorat em va captivar. Quan vaig saber que el forn del poble tancava, vaig decidir aprendre aquest ofici antic per donar-li continuïtat. Així va néixer l’ESCLOPET.
Fem pa artesanal, amb massa mare pròpia, llargues fermentacions i farines locals. Treballem amb cura i respecte, col·laborant amb productors del territori per oferir un producte honest i viu.
