Cuando un vecino de Porrera me dijo que el panadero se jubilaba y que no había nadie que quisiera tomar su relevo. Nunca había hecho de panadero pero era un mundo que siempre me había interesado y pensé que podía ser una buena oportunidad para poner en marcha un proyecto propio vinculado al pueblo. Empecé estudiando por mi cuenta y haciendo pruebas en casa hasta que tuve claro que quería dedicarme a ella. Entonces dejé el trabajo y empecé a trabajar en el OBRADOR, horno artesano de Prades, donde Marc Martí me enseñó el arte de este oficio. Ahora, casi cuatro años después de ese desayuno en el pedazo, ya puedo levantar las persianas de mi sueño.
